Hamsterkäufe

„Kartoffeln zu hamstern, ist nicht nötig“

Kartoffeln erleben eine starke Nachfrage, jedoch sollten sie
aufgrund begrenzter Lagerfähigkeit bedarfsdeckend eingekauft
werden.

Region (red). Der Deutsche Kartoffelhandelsverband, DKHV,
erlebt zurzeit einen starken Absatz bei Kartoffeln aus Deutschland,
steht aber gleichzeitig vor einer großen Herausforderung: In den
Kartoffelbetrieben wird derzeit bis an die Grenzen der Belastbarkeit
gearbeitet, um der starken Nachfrage nach Kartoffeln beizukommen. Um
Kartoffeln zuhause auf Vorrat zu genießen, müssen diese richtig
aufbewahrt werden. Für die sachgemäße Lagerung im Privathaushalt
ist der Frühling jedoch nicht die richtige Jahreszeit und somit der
Kauf großer Kartoffelmengen weder von Vorteil, noch nötig.
Der Kartoffelhandel in Deutschland hat in den vergangenen Jahren
gemeinsam mit der Landwirtschaft eine moderne und sichere
Infrastruktur geschaffen, um deutsche Kartoffeln über das gesamte
Jahr hinweg anbieten zu können. Dazu gehören auch Investitionen in
moderne Lageranlagen mit Kühlung, die eine gleichbleibend hohe
Qualität der Kartoffeln sicherstellen. So ist gewährleistet, dass
der Lebensmitteleinzelhandel durchgehend mit Kartoffeln versorgt ist.
Thomas Herkenrath, Präsident des DKHV und internationaler
Kartoffelhändler: „Wir bemerken seit Mitte März einen sprunghaften
Absatz von Kartoffeln, die Supermarktregale sind zum Teil leergefegt.
Natürlich freut uns die Beliebtheit der Knolle. Aus unserer Erfahrung
ist es jedoch nicht jedem Privathaushalt möglich, große Mengen an
frischen Kartoffeln sachgemäß zu lagern. Deshalb empfehlen wir ganz
klar: Lieber im Supermarkt Kartoffeln bedarfsdeckend einkaufen – die
Lagerung für große Mengen übernehmen wir in unseren extra dafür
ausgestatten Lagerhallen.“

Hamsterkäufe können schaden

Wer jetzt große Mengen an Kartoffeln zu Hause liegen hat, steht vor
der Frage: Wie lagere ich die Kartoffel richtig? Kühl, dunkel und
luftig, lautet die Antwort des Experten Herkenrath. Doch warnt er:
„Der Frühling ist nicht die richtige Jahreszeit, um Kartoffeln zu
hamstern. Sie keimen schnell, wenn sie ins Warme kommen. Und
Frühkartoffeln, die im Mai in den Handel kommen, sind generell nicht
lagerfähig.“ Das bedeutet: Wer die Kartoffeln zu Hause nicht
sachgemäß lagern kann oder die Kartoffeln nicht rechtzeitig
verbraucht, riskiert, sie umsonst gekauft zu haben. Diesem möchte der
DKHV entgegenwirken: „Wir möchten an die Verbraucherinnen und
Verbraucher appellieren, nur die Mengen an Kartoffeln zu kaufen, die
sie auch verbrauchen. Gemeinsam können wir so vermeiden, Lebensmittel
wegzuschmeißen und dafür sorgen, dass jeder genügend Kartoffeln
erhält.“