Traditionshaus "Ohm Hein"

Gasthaus in Altendorf unter neuer Regie

Altendorf-Ersdorf - (abk) Mit einer großen Veränderungen ist das Traditionsgasthaus
„Ohm Hein“ ins Jubiläumsjahr 2018 gestartet. 1948, vor 70 Jahren,
hat Namensgeber Heinrich Esser die Gaststätte eröffnet. Bis Ende
2017 blieben Restaurant und Hotel in Familienbesitz. Jetzt haben
Essers Enkel Heiner Raaf und seine Frau Christiane die Geschicke des
Hauses in andere bewährte Hände gelegt. Sie selbst sind in die
zweite Reihe gerückt, sind weiterhin im Team von Ohm Hein tätig und
unterstützen die beiden neuen Pächter nach Leibeskräften. Gemeinsam
führen seit Januar der langjährige Küchenchef Constantin von
Hochberg und der ehemalige Wirt der Altendorfer Gaststätte „Zur
Post“ Volker Deuster die Geschäfte von „Ohm Hein“.

Die Regie in der Küche führt nach wie vor von Hochberg. Für den
Service im Restaurant zeichnet Deuster zuständig. Die Verantwortung
für den Hotelbetrieb teilen sie sich. „Wir wollen den Geist des
Hauses erhalten und die Tradition fortführen, aber auch einige neue
Impulse setzen“, geben die beiden erfahrenen Gastronome die
Zielrichtung für die Zukunft vor. Einiges ist seit der freundlichen
Übernahme des Hauses schon geschehen.

Behutsam haben von Hochberg und Deuster den Gastraum umgestaltet. Ein
früherer Lagerraum hinter der Theke wurde zum Dart-Raum und steht nun
dem Altendorf-Ersdorfer Dart-Club zur Verfügung, dessen Mitglieder
sich früher in der „Post“ im geselligen Zielwurf der kleinen
Pfeile geübt haben. Auch einige Kegler hat Deuster von seiner vorigen
Wirkstätte „mitgebracht“, so dass die Kegelbahnen des „Ohm
Hein“ jetzt komplett ausgebucht sind. Aufgestockt – ebenfalls mit
Personal aus der „Post“ – wurde das nun 25-köpfige Team. Und
die Speisekarte, die nach wie vor die gewohnte gut-bürgerliche Küche
mit regionalen und saisonalen Produkten bietet, wurde um die Seite
„Volkers Klassiker“ erweitert. Ein paar weitere Veränderungen
haben sich von Hochberg und Deuster schon auf die Fahne geschrieben.
So soll der Biergarten von derzeit etwa 40 Plätzen auf zirka 70
erweitert werden und im Sommer zum Verweilen einladen. Mehr auf
www.ohm-hein.de