Eisgenuss ohne Plastikmüll

Eisbecher aus Waffelteig, Löffel aus Holz

Bergisch Neukirchen - Im vergangenen Jahr konsumierten die Deutschen durchschnittlich 8,7
Liter Speiseeis. Das war Rekord! Vieles davon kam aus der Eisdiele.
Die Eisbecher jedoch verursachen jedes Jahr viele Tonnen
Plastikmüll.

Zu viel – sagten sich die Besitzer des Eiscafés Santini aus
Bergisch Neukirchen und suchten nach Alternativen. Sie haben
Plastikbecher verbannt. Ihre Eisbecher sind heute ausschließlich aus
Waffelteig oder aus umweltfreundlicher Pappe.

Damit auch geschmolzenes Eis nicht ausläuft, ist die Pappe, die aus
nachhaltig angebautem Holz entstanden ist, mit Zuckerrohr beschichtet
und damit ökologisch abbaubar. „Das vermindert nicht unbedingt das
Müllaufkommen“, so Britta Demmer vom NaturGut Ophoven, „denn die
beschmutzten Becher landen im Restmüll“. Der Vorteil, des mit
Maisstärke oder Zuckerrohr beschichteten Becher bestehe darin, dass
er fossile Ressourcen schont.

Denn gewöhnlich seien die Eisbecher oder Coffee-to-go-Becher aus
Papier und auf der Innenseite hauchdünn mit Kunststoff (meist aus
Polyethylen) beschichtet. Und Plastik wird bekannter Maßen aus Öl
hergestellt.

Dass die ökologische Verpackung teurer ist, als die konventionelle
stört die Eisdielenbetreiberin Stefania Di Salvo nicht. „Für mich
geht es vor allem darum, die Menschen zum Umdenken zu bewegen und
achtsam mit unseren Ressourcen umzugehen.“.

Viele der Kunden bevorzugen ohnehin das Eis in der essbaren Waffel.
Für eine Eiskreation mit Fruchtsoße und Sahne gibt es eine Eiswaffel
in Becherform. „Die hält lange genug dicht und kann zum Schluss
genossen werden“, so die Eisverkäuferin. Für die Umwelt sei dies
das Beste.

Durch die EU-Verordnung sind Plastikbesteck, Ohrenstäbchen und
Plastikeinweggeschirr ja bereits auf dem Markt verboten. „Ich bin
mir sicher, dass noch mehr getan wird, um Verpackungen
umweltfreundlicher zu machen“, so Britta Demmer. In Österreich habe
man vor kurzem beschlossen, Plastiktüten zu verbieten. Die
Eisverkäuferin geht davon aus, dass im nächsten Jahr alle Plastik
beschichtete Becher für Eisdielen vom Markt verdrängt werden.