Backes

Ramersdorf (fes). Der Duft frischer Brotlaibe lag in der Luft nachdem Bäckermeister Nikolaus Knipp 35 vorbereitete Teigmischungen nach und nach in den historischen Steinbackofen eingeschossen hatte. Die Premiere war geglückt: Gut vier Jahre dauerte es, bis der mindestens 120 Jahre alte Ofen, der „Backes“, von seinem bisherigen Standort an der Lindenstraße zur Ecke Am Conzberg/Am Bungert in Ramersdorf umgezogen war. Die vier „Backes-Freunde“ Karl-Heinz Richarz, Walter Wolff, Heinz Lütz und...

Am 13. Mai backt der VVW wieder in seinem Backes in Wahl-scheid-Schönenberg – Bestellungen werden bis 12. Mai mittags angenommenWahlscheid. Das traditionelle Backhandwerk ist stark vom Wetter abhängig. Ist es zu kalt, dann geht der Teig nicht richtig schön auf. Ist es zu warm oder zu feucht, reagiert der Teig auch jeweils anders. Deshalb haben sich die ehrenamtlichen Bäcker des Verschönerungsvereins Wahlscheid (VVW) darauf geeinigt, ihr Backwerk nur in den Monaten zwischen April und Oktober...

Der Geruch von leckerem Brot und Pizzen aus dem neuen Eifeler Vorzeigestück, einem „Backes“, scheint inzwischen bis nach Österreich geweht worden zu sein. Natürlich wirklich und somit nicht ganz richtig formuliert: Allerdings zumindest sind Frauen und Männer dieses in verschiedenen Ländern ausstrahlenden Fernsehsenders "Servus TV" auf die ehrenamtlichen Arbeiten und inzwischen Fertigstellung des dörflichen imposanten Backofens aufmerksam geworden. Haben die Arbeiten den Österreichischen Sender...

Wahlscheid (den). Leckeres Brot ohne Konservierungsstoffe und ohne synthetische Aromazusätze stellen die Bäcker des Verkehrs- und Verschönerungsvereins Wahlscheid (VVW) jeden ersten Samstag in den Monaten Mai bis Oktober her. Die in echter Handarbeit gefertigten Laibe werden im vereinseigenen Backes in Schönenberg, Schönenberg 19, gebacken und frisch an die Kundschaft verkauft, die sie online oder telefonisch vorbestellt hat. Ob ein rustikales Dinkel-, Roggen- oder Weizenbrot oder der beliebte...

„Backes“ als Highlight für Houverath und umliegende Dörfer Dorfbackofen ist fertig und überstand mit Bravour der Gusseiserne Ofen seine Premieren-Aufheizphasen mit Pizzen, Flammkuchen und kleinen Broten Von Manfred Görgen Bad Münstereifel-Houverath. Fast vergessen die über 500 aufgebrachten ehrenamtlichen Stunden, um das Glanz- und Vorzeigestück „Backes“ Dank der Thürner-Dörfer-Gemeinschaft nicht nur um den unermüdlichen ersten Vorsitzenden dieser vielfältig agierenden Gemeinschaft mit...

Bad Münstereifel-Houverath. Was die Fortschritte und der Gemeinschaftsgeist betrifft, ist dank zahlreicher Helfer von nah und fern auch Dörfervereins-Gemeinschaftsvorsitzender Rainer Hilberath so richtig Happy: “Unser gottseidank mit Fördermittel und Spenden unterstützendes Projekt „Dorfbackofen Houverath“ nimmt nun richtig Fahrt auf und hat sich in den vergangenen Monaten viel getan.“ Ist inzwischen sogar der Gusseiserne Ofen schon verbaut worden Und in der Tat hat sich vieles getan, denn...

„Unser Dorf hat Zukunft“ gilt nach wie vor auch für das Höhengebiet. Überzeugte der Thürne Verein diesbezüglich erneut mit einer Pflanzenbörse am Pfarrheim mit Kaffee, Kuchen und Würstchen sowie Architekt Hermann Josef Schulz mit seinem Modell des geplanten „Backes“, einem Backofen, der zu sehen und zu bewundern war. Bad Münstereifel-Houverath. Was gibt es schöneres, als bei angenehmen sonnigen Mai-Wetter nicht nur die Seele, sondern vor Zufriedenheit auch die Füße baumeln lassen zu können. Zu...