rezepte

Schokoladen-Törtchen, Edel-Pralinen, spezielle Teig-Kreationen. Patissier Fabian Scheithe (34) weiß genau, wodurch seinen Gästen das Wasser im Munde zusammenläuft. Und auch optisch machen seine Desserts eine Menge her. Nun ist der Kölner Konditor des Excelsior Hotel Ernst vom Restaurantführer Schlemmer Atlas bei einer großen Gala in Donaueschingen ausgezeichnet worden. Er ist aktuell der beste seines Fachs in ganz Deutschland. von Alexander Büge Köln. Und das ist mehr als bemerkenswert. Denn im...

Liebe Burger Fan Gemeinde, hier noch ein Burger zu Silvester, der an Ihren Gaumen ein Geschmacksfeuerwerk erzeugen wird. Besser als jeder Boller.... *grins* Alle Zutaten bekommen Sie wieder in gut sortierten Supermärkten. Ich wünsche allen Lesern ein guten Rutsch ins neue Jahr! Ihr Sascha Taube Zutaten für 4 Personen: 4 Roggenbuns (Onlinehandel, Bäckerei Ihres Vertrauens, Rezept aus dem Internet) 600g Bio Rinderhackfleisch je ca. 1 TL Salz, Pfeffer, Senfpulver, Zwiebel und Knoblauch(granuliert)...

Liebe Burger Fans, als letzten Burger für dieses Jahr, habe ich mich an unseren letzten Spanien Urlaub orientiert. Gerade jetzt im Winter sind die Kanaren wieder ein beliebtes Reiseziel für die, die Weihnachten in der Sonne verbringen möchten. Ich habe mich bei diesen Burger von spanische Tapas wie Datteln im Speckmantel, gebratene Chorizo, Iberico Schwein, Pimientos de padron,Machego Käse sowie Alioli inspirieren lassen. Für die Brötchen, können Sie das Rezept nehmen, was ich bei dem El...

Die Kartoffeln hatten 2018 im wahrsten Sinne des Wortes eine heiße Saison. Kein Tropfen Regen fiel auf die Äcker, das hatte Konsequenzen. Der Ertrag ging laut Bundesverband der obst-, gemüse- und kartoffelverarbeitenden Industrie auf einen „historischen Tiefstand“ zurück. Die Landwirte holten wegen der Dürre bis zu 30 Prozent weniger Knollen aus der Erde, die Kartoffelpreise in Deutschland stiegen um mehr als die Hälfte. Dennoch ist die Kartoffel immer noch ein preiswertes Nahrungsmittel mit...