Gesund essen
Ernährungsgewohnheiten während Corona
Das Jahr 2021 beginnt so ähnlich, wie das vergangene geendet ist – im Lockdown. Trotz mittlerweile begonnener Impfung ist die Krise im Leben der Deutschen weiterhin präsent. Auch auf den Tellern hat Corona Spuren hinterlassen. Welche genau, hat das Else-Kröner-Fresenius-Zentrum (EKFZ) für Ernährungsmedizin in einer Forsa-Studie zur deutschen Krisen-Ernährung analysiert. Mit wechselseitigem Ergebnis. Erfreulicherweise kocht fast ein Drittel der Befragten seit der Pandemie mehr. Scheinbar aber...