Wie wäre es mit Glühbier?

Rezept hier + ein Gewinnspiel für 50 l Bier

Bielstein. Auch wenn die Pandemie Spuren hinterlassen hat, blickt die Erzquell Brauerei mit vielen Ideen positiv in die Zukunft. Aktuell wird eine neue Kiste für die Spezialitäten der Bergischen Braukunst eingeführt. Das Aussehen und der Geschmack einiger Produkte wurde überarbeitet. Zudem gibt es viele neue Ideen für Veranstaltungen auf dem Brauerei-Gelände und die Brauerei hofft auf eine gute Festsaison im kommenden Jahr.

Die mittlerweile vier Produkte der Bergischen Braukunst entwickeln sich sehr positiv und sind zu einem wichtigen Standbein im Sortiment der Erzquell Brauerei geworden. „Daher haben wir uns trotz Pandemie dazu entschieden, in eine neue Kiste zu investieren“, so Tina Haas, Geschäftsführung.

Auch geschmacklich wurde das ein oder andere Produkt neu erfunden, vor allem mit Blick auf den Zuckergehalt. Bei neuen Biermischgetränken wie dem Bergischen Radler alkoholfrei, aber auch bei altbewährten Produkten wie der Zunft Fassbrause wird der Zuckergehalt nun möglichst niedrig gehalten.

Die Erzquell Brauerei hofft auf eine gute Festsaison 2022. „Wir hoffen, dass spätestens im nächsten Sommer wieder viele Feste und Veranstaltungen in der Region stattfinden können. Uns fehlen die Veranstaltungen sowohl persönlich als auch in unserem Ausstoß“, sagt Dr. Axel Haas, geschäftsführender Gesellschafter.

Im Vergleich zu den großen Konzernbrauereien ist bei der unabhängigen regionalen Familienbrauerei der Fassbieranteil sehr hoch.

Die coronabedingte Schließung der Gastronomie und der Ausfall von Festveranstaltungen führte bei vielen Brauereien zu Absatzeinbußen, auch auf dem Kölsch-Markt. Nach dem Kauf der Sünner Brauerei durch die Malz-

mühle sind von den 21 Braustätten, die 1984 die Kölsch-Konvention unterschrieben haben, nur noch sechs Kölsch-Braustätten übrig. Viele Kölsch-Marken gehören mittlerweile dem Oetker- Konzern an, etwa Gilden, Peters, Sester.

„Wir sind stolz, dass unsere unabhängige Familienbrauerei mit Zunft Kölsch zu den sechs verbliebenen Braustätten gehört und sind uns unserer Verantwortung bewusst“, kommentiert Dr. Axel Haas diese Entwicklung.

„Wir sind vom regionalen Gedanken überzeugt und glauben daran, dass unsere eigene Quelle in der oberbergischen Natur und auch die kurzen Transportwege gerade in der aktuellen Zeit an Wichtigkeit gewinnen.“

Glühbier - zu Hause „gebraut“

Dass man Bier weihnachtlich einsetzen kann, zeigt das Rezept für Glühbier:

2 Flaschen à 0,5 Liter Bergisches Landbier

0,2 Liter Kirschsaft

2 Glühfix-Teebeutel

0,1 Liter Korn mit 32 %

60 Gramm Zucker

Alle Zutaten in einem Topf erhitzen und zehn Minuten ziehen lassen.

Das ANZEIGEN-ECHO und die Erzquell Brauerei verlosen zehn Kisten Bergisches Landbier (abzuholen in der Brauerei) sowie einen Gutschein über 50 Liter Fassbier - für die Feier nach Corona. Wer seine Gewinnchance wahren möchte, schreibt eine E-Mail an gewinnspiel@anzeigen-echo.de mit dem Kennwort „Glühbier“. Unbedingt Namen und Adresse angeben. Teilnahmeschluss ist am 27. Dezember 2021. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Personenbezogene Daten werden nur erhoben, wenn diese im Rahmen der Teilnahme an dem Gewinnspiel freiwillig mitgeteilt werden. Die insoweit mitgeteilten Daten werden ausschließlich zur Durchführung des Gewinnspiels und im Zusammenhang mit dessen Abwicklung gespeichert, verarbeitet und genutzt, sowie zur Gewinnabwicklung an die beauftragten Dienstleister mit der Gewinneinlösung und dem -versand beauftragten Unternehmen weitergegeben. Dabei werden die Daten höchst vertraulich behandelt und nach Abwicklung des Gewinnspiels unaufgefordert gelöscht.