Clevere Einkaufsstrategien

Fünf Spartipps für den Wocheneinkauf

Angesichts der zunehmenden Inflation und dem damit verbundenen Anstieg der Lebensmittelpreise haben immer mehr Menschen, allen voran Familien, mit einem wachsenden Druck auf ihr Budget zu kämpfen. Besonders deutlich sind die Kostensteigerungen beim Einkauf im Supermarkt zu spüren – schließlich sind die Ausgaben für die täglichen Mahlzeiten unvermeidbar.

Die gute Nachricht ist, dass sich gerade hier, mit der richtigen Herangehensweise, einiges an Kosten einsparen lässt. Wichtig ist, den Einkauf sorgfältig zu planen: Die richtige Strategie und ein festgelegtes Budget helfen dabei, jährlich mehrere Hundert Euro zu sparen.

So lassen sich mit hilfreichen Tipps für den Lebensmitteleinkauf die Ausgaben deutlich reduzieren:

Unnötige Fehlkäufe vermeiden

Der Online-Einkauf von Lebensmitteln und Getränken liegt im Trend, weil ihn mittlerweile auch viele lokale Supermärkte anbieten –  mit gutem Grund. Wer sich den Weg in den Supermarkt sparen möchte oder nicht mehr selbst einkaufen gehen kann, kann so den Einkaufsprozess vereinfachen - und auch unnötige Ausgaben vermeiden. Besonders das Bestellen in großen Mengen ist dabei häufig kosteneffizient – viele Anbieter bieten hier entsprechende Rabatte an.

Und wer nicht im Supermarkt durch die Regale schlendert, entgeht der Verlockung, Impulskäufe zu tätigen, die durch das geschickte Platzieren von Produkten in den Regalen gefördert werden. Online kann man sich besser auf die Liste der wirklich benötigten Artikel konzentrieren, was dabei hilft, das Budget einzuhalten.

Auch der Getränkekauf im Internet bietet so einige Vorzüge: Die Zustellung schwerer Getränkekisten direkt an die Haus- oder Wohnungstür erspart den körperlichen Kraftaufwand sowie den Transportaufwand, wenn man ohne Auto lebt. Zudem ist der Getränkeeinkauf nicht nur bequemer, sondern oft auch preiswerter, da viele Online-Händler Rabatte für Großbestellungen anbieten. Wer Geld und Aufwand sparen möchte, sollte also Getränke einfach online bestellen: So kann der Online-Einkauf eine praktische und manchmal auch kostensparende Alternative zum traditionellen Supermarktbesuch bieten.

Wochenplan und Einkaufsliste erstellen

Einen Essensplan für die Woche zu schmieden und sich dabei eine präzise Einkaufsliste zurechtzulegen, bietet ein enormes Sparpotenzial beim Lebensmitteleinkauf. Dazu ist jedoch etwas Zeitaufwand notwendig – schließlich muss man sich vor dem Gang zum Supermarkt Gedanken über die Mahlzeiten machen, die in der folgenden Woche zubereitet werden sollen. Diese Vorbereitung hilft auch dabei, die Ausgaben im Voraus besser abzuschätzen, was dazu führt, dass insgesamt weniger Geld ausgegeben wird, als wenn Kaufentscheidungen spontan im Supermarkt getroffen werden.

Bei der Essensplanung ist es sinnvoll, alle anstehenden Termine der Woche zu berücksichtigen. So ist auf einen Blick erkennbar, für wie viele Mahlzeiten eingekauft werden muss. Wer frische Lebensmittel für die ersten Tage und haltbare Produkte für später vorgesehenen Gerichte einplant, reduziert das Risiko, Lebensmittel wegwerfen zu müssen. Das tut nicht nur dem Geldbeutel gut, sondern auch der Umwelt.

Ein weiterer guter Tipp: Vor dem Einkauf sollten zunächst einmal die Vorräte an haltbaren Lebensmitteln überprüft werden. Das stellt sicher, dass beim Einkauf nichts Wichtiges vergessen wird und hilft gleichzeitig, Impulskäufen zu widerstehen, die das Budget unnötig belasten.

Weniger Fleisch kaufen spart Geld

Was viele Menschen beim Einkaufen nicht berücksichtigen: Die Reduzierung des eigenen Fleischkonsums kann die Ausgaben bereits deutlich reduzieren, da Fleisch zu den kostspieligeren Komponenten der Ernährung zählt – besonders, wenn Wert auf Bio-Qualität gelegt wird. Eine einfache, aber effektive Methode, um Geld zu sparen, besteht deshalb darin, sich vorzunehmen, mindestens einmal pro Woche auf Fleisch zu verzichten. Das erweitert nicht nur den eigenen kulinarischen Horizont durch das Entdecken neuer vegetarischer Gerichte, sondern schont auch den Geldbeutel.

Für diejenigen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren möchten, bietet der Markt zahlreiche gesunde und preiswerte Lebensmitteloptionen. Schon mit einem kleinen Budget lassen sich viele Gemüsesorten kaufen, die, kombiniert mit Reis oder Hülsenfrüchten, an vielen Tagen der Woche zum Mittelpunkt der Mahlzeiten werden können. Auch Tofu, eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle, eignet sich hervorragend als Fleischalternative. Sinnvoll ist, beim Einkaufen saisonale und regionale Produkte zu bevorzugen. Diese sind nicht nur geschmacklich besser, sondern auch preislich attraktiver.

Preise nach Gewicht vergleichen

Um clever bei Lebensmitteln zu sparen, lohnt es sich, die Preise nicht einfach nach der Packungsgröße zu beurteilen, sondern nach dem, was sie wirklich kosten – also dem Preis pro Gewicht. Supermärkte locken häufig mit großen Packungen, die auf den ersten Blick wie ein Schnäppchen aussehen. Doch Vorsicht ist geboten: Experten, zum Beispiel von der Verbraucherzentrale, raten dazu, genauer hinzuschauen und den Grundpreis zu vergleichen. Dieser zeigt den Preis pro Liter oder Kilogramm und entlarvt so manches vermeintliche Angebot als teurer, als es scheint.

Wer zum Beispiel zwischen zwei Käse-Packungen wählen muss, sollte aufpassen: Auf den ersten Blick kann die eine teurer erscheinen, weil sie mehr kostet. Doch ein Blick auf den Preis pro 100 Gramm überrascht: Manchmal zahlt man für die vermeintlich teurere Packung am Ende weniger pro 100 Gramm. Das bedeutet, dass man letztendlich mehr Produkt bekommt – für dasselbe Geld. Dieser kluge Blick auf den Grundpreis hilft dabei, echte Schnäppchen zu finden und das Budget zu schonen.

Eine Einkaufstour durch verschiedene Läden lohnt sich

Der strategische Einkauf in verschiedenen Geschäften birgt ein großes Sparpotenzial. Der Grund dafür ist, dass die Preise für identische Produkte in Supermärkten und unabhängigen Läden nicht selten stark variieren. Indem man die Angebote unterschiedlicher Anbieter vergleicht, lässt sich bei den monatlichen Lebensmitteleinkäufen einiges einsparen. Häufig ist es auch sinnvoll, sich hin und wieder die Preise für häufig gekaufte Lebensmittel in verschiedenen Geschäften zu notieren – mit der Zeit entwickelt sich so ein Gespür dafür, wo man bestimmte Produkte am günstigsten bekommt. Dabei sollte man jedoch im Auge behalten, dass Preise saisonabhängig schwanken und Sonderangebote den normalen Preis eines Produktes auch mal unterschreiten können.

Um das Beste aus diesen Unterschieden herauszuholen, lohnt sich auch der Blick in Werbeprospekte. Dies hilft dabei, aktuelle Angebote zu entdecken. Dabei ist allerdings Vorsicht geboten: Auch wenn Markenprodukte im Angebot sind, sind die Eigenmarken des Händlers oft die kostengünstigere Wahl – ohne dabei an Qualität einzubüßen.